Amlou la pâte à tatirner marocaine berbère
Le Amlou, connu comme le « Nutella marocain » est une célèbre pâte à tartiner à base d’amandes, de miel et d’huile d’argan. C’est une spécialité berbère, venue tout droit d’Agadir au sud du Maroc. Aussi savoureux que nutritif, il possède de nombreuses vertus. Il est notamment source de calcium, de vitamines, d’énergie et permet de renforcer le système immunitaire.
Ingredients
- 200 Gram Amandes entières
- 8 Cl Huile d'argan
- 50 Gram Miel
- 1 Petite Pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Étalez les amandes entières sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier pendant 10 minutes.
- Dans un mixeur, mélangez les amandes avec une petite pincée de sel. Ajoutez l'huile d'argan et le miel, puis mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Placez l'amlou dans un bocal hermétique. Il se conservera ainsi pendant quelques semaines (mais vous l'aurez sûrement dégusté bien avant !).
